|
|
Knapperige Bakjes Met Hollandse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g Hollandse garnalen, 5 vellen diepvries filodeeg< 2 el olijfolie, 125 ml slagroom, 2 tl kerriepoeder, zout, 1 volle el mayonaise, 50g waterkers
Voorbereiding:
Laat het filodeeg volgens de aanwijzingen op het pak ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de vellen filodeeg in vieren en bestrijk de stukken dun met olijfolie.
Maak 4 stapeltjes van elk 5 stukken deeg op elkaar.
Vet 4 holtes van een muffinvorm (doorsnede ca 7 cm) of 4 soufflebakjes in en leg op elke holte of bakjes een stapeltje deeg.
Bereidingswijze:
Duw het deeg naar beneden zodat bakjes ontstaan. Bak de deegbakjes in de oven in ca 8-10 min. knapperig bruin.
Meng in een kom de slagroom met kerriepoeder, een snufje zout en mayonaise en klop de room stijf.
Wip de filodeegbakjes uit de vormpjes en zet ze op vier borden.
Haal de steeltjes van de waterkers en verdeel ze over vier bakjes.
Schep de garnalen erin met daarop een flinke lepel kerrieroom.
|
|
|